Juha od pečene crvene paprike – zdravi i ukusni izbor za hladne dane

Recept za juhu od pečene crvene paprike – zdravi i ukusni izbor za hladne dane

Zašto odabrati crvenu papriku za juhu?

Crvene paprike nisu samo omiljeno ljetno povrće, već prava riznica zdravlja. Među svim varijantama boja (žuta, zelena, narančasta), crvena paprika se smatra najslađom i najhranjivijom.

• Karotenoidi u crvenoj paprici djeluju kao snažni antioksidansi.
• Sadrži beta-karoten, koji tijelo pretvara u vitamin A – ključan za dobar vid i zdravu kožu.
• Crvena paprika ima više vitamina C nego agrumi, stoga je odlična za jačanje imuniteta i zaštitu od prehlade.

Za 4 porcije trebat će vam:

• 4 veće crvene paprike
• 1 češanj češnjaka
• 1 žlica mljevene dimljene crvene paprike
• 0,5 dcl vrhnja za kuhanje
• maslinovo ulje sol i papar po ukusu

Postupak pripreme:

Paprike ispecite na maslinovom ulju. Ako ih pečete u pećnici, izgube previše soka, pa je bolje peći ih cijele. Kada su pečene, prerežite ih, uklonite sjemenke, a sok prelijte u lonac za juhu.Dodajte dimljenu mljevenu papriku i zgnječeni češnjak, promiješajte na laganoj vatri da se okusi povežu. Zalijte s 5–7 dcl vode (za gušću juhu). Po potrebi dodajte sol i papar.Kuhajte do vrenja (samo nekoliko minuta, jer je paprika već pečena). Dodajte vrhnje za kuhanje, zagrijte do vrenja i usitnite juhu štapnim mikserom.Poslužite juhu s prepečenim kriškama kruha ili pecivom, koje možete natrljati češnjakom.

Savjet:

Pokapajte juhu s malo maslinovog ulja i dodajte svježe mljeveni papar za intenzivniji okus.

Prednosti juhe od pečene paprike:

• Jača imunitet zbog visoke količine vitamina C.
• Štiti vid i kožu zahvaljujući vitaminu A i beta-karotenu.
• Toplo i lagano jelo koje pomaže kod prehlade i daje tijelu energiju.

Juha od pečene crvene paprike jednostavan je, ali izuzetno ukusan recept koji spaja toplinu, aromu i zdravlje u jednoj zdjeli. Priprema je brza, a rezultat će oduševiti i odrasle i djecu.Isprobajte je kod kuće i uživajte u bogatom okusu te hranjivoj vrijednosti crvene paprike.

Za pripremu ove juhe preporučujemo:

Vitapur posuđe i kuhinjski pribor – za lakše i brže kuhanje.