Airfryer recept: Zdrava i kremasta juha od brokule, koromača i kelja

Airfryer recept: Zdrava i kremasta juha od brokule, koromača i kelja

Airfryer recept: Zdrava i kremasta juha od brokule, koromača i kelja

Zašto koristiti airfryer za juhu?

Airfryer nije samo za krumpiriće i pohano – u njemu možete pripremati i povrće za zdrave juhe. Pečeno povrće dobiva bogatiji okus, a pritom trošite manje ulja i brže završavate pripremu nego u klasičnoj pećnici.

Ova juha od brokule, koromača i kelja idealna je za one koji žele:

  • zdravi i lagani obrok,
  • brzu pripremu bez puno masnoće,
  • puno vitamina i vlakana u samo jednoj zdjeli.

Sastojci:

  • 1 glavica brokule
  • 1 glavica koromača
  • 2–3 češnja češnjaka
  • 1 srednja glavica luka
  • 5 listova kelja
  • 1–2 žlice maslaca za prženje
  • Sol, papar i začini po ukusu (peršin, timijan, muškatni oraščić)
  • 3 čaše vode ili povrtnog temeljca
  • 2 žličice limunovog soka

Priprema u airfryer-u korak po korak

1. Priprema povrća

  • Brokulu i koromač narežite na manje komade. Lagano ih posolite, po želji dodajte kap maslinovog ulja.
  • Stavite ih u airfryer i pecite na 180°C oko 15–18 minuta.
  • Nakon 10 minuta dodajte i listove kelja, pa nastavite peći dok povrće ne poprimi blagu zlatnu boju.

2. Pirjanje luka i češnjaka

  • U tavi otopite maslac. Dodajte sitno nasjeckani luk i pirjajte 5 minuta.
  • Zatim ubacite nasjeckani češnjak i kratko pržite još 2 minute.

3. Kuhanje juhe

  • Pečeno povrće iz airfryer-a prebacite u lonac. Dodajte povrtni temeljac (ili vodu) i limunov sok.
  • Pustite da zavrije, zatim kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri.
  • Posolite i popaprite po ukusu. Ako želite kremastu juhu, usitnite štapnim mikserom ili blenderom.
  • Poslužite toplo uz integralni kruh ili grissine.

Savjeti za bolji okus

  • Dodajte prstohvat kurkume ili muškatnog oraščića za aromu.
  • Za vegansku verziju zamijenite maslac s kokosovim ili maslinovim uljem.
  • Ako volite gustoću, dodajte malo kuhanog krumpira prije blendanja.

Nutritivne vrijednosti

Ova juha je bogata vlaknima, vitaminom C, kalcijem i antioksidansima. Posebno je pogodna za jačanje imuniteta i laganu probavu.

  • Brokula – snažan antioksidans i izvor vitamina K.
  • Koromač – potiče probavu i daje svježinu.
  • Kelj – jedna od najzdravijih namirnica, bogata željezom.

Gdje pronaći kvalitetan airfryer i posuđe za kuhanje?

Za pripremu ove juhe preporučujemo: 

Za više recepata posjetite naš blog: 

Vitapur recepti i savjeti

Ova airfryer juha od brokule, koromača i kelja savršen je spoj zdravlja i praktičnosti. Uz minimalno ulja, u kratkom vremenu dobit ćete juhu koja je bogata okusom i hranjiva za cijelu obitelj.

Isprobajte recept i uživajte u toplom, zdravom obroku svaki dan.